Рыба & Вино
Устрицы, кальмары, крабы, лангусты, лобстеры (они же омары), мидии, скампии, креветки, осьминоги, трепанги, каракатица...
Какая поэзия названий и симфония вкусов!
Мы погружаем все это волшебство в суровую прозу льда.
Обжигаем на гриле и возвращаем к жизни лимонным соком.
У нас припасено к ним изысканное вино и экзотические гарниры...
…Кто-то готовит "морепродукты". Мы создаем морешедевры.
Любите ли вы рыбу, так как ее любим мы?
Именно любовь к рыбе позволяет нашему Шефу улетать в
фантазиях и возвращаться с немыслимыми сочетаниями:
-
сом и гранатовый соус
-
стейк филе-миньон с креветками
-
камбала тюрбо в окружении брокколи
-
патагонский клыкач под черным соусом
-
тунец в стиле "карпаччо" с нотками имбиря и лайма...
Добавьте к этому бокал вина… Лучше – два.